中国烹饪协会联合环球舆情调查中心发布了“2019亚洲餐饮发展报告”显示，中餐是世界主要菜系中在亚洲竞争力最强的菜系之一。

据悉，此次报告通过全球数据样本库发放问卷，调查范围覆盖日本、韩国、泰国、新加坡、印度等五个具有代表性的亚洲国家，回收有效数据样本超2500份，从消费力（受访者消费意愿）、品质力（受访者对菜系品质的主观感受）、期待力（受访者期待度）三个维度对世界各菜系在亚洲餐饮市场上的竞争力进行综合考察。

结果显示，餐在世界主要菜系中的受欢迎度排名第一，高达89.7%的受访者表示在近期吃过中餐，这一数字明显高于排名第二的意大利菜（66.5%）。

亚洲五国都有中国多家知名跨国餐饮品牌：台湾餐厅鼎泰丰在亚洲五国有61家分店；小肥羊有25家分店；海底捞和添好运的分店数量均为21家。调查显示，中餐跨国品牌在亚洲有一定的知名度，跨国品牌中添好运的知名度最高，有60.1%的受访者知晓该品牌。

同时，亚洲五国本土的中餐连锁品牌也展现出良好的发展态势：巴米扬（日）、香港饭店0410（韩）、珍宝海鲜（新）等日本、韩国和新加坡的本地连锁餐厅的市场表现优秀，分别有95.6%、94.5%和94.3%的当地受访者知晓上述的三家连锁中餐厅。

来源：联商网

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