山水之城美丽之地、美食美景大美重庆，想体验一场“中国美食之都”的创业创新之旅?6月20，第219届中国独角兽商机共享大会在重庆渝北区火热举行，作为以“非遗重庆专利面、走进万城家餐桌”为特色亮点的万城一面全国联营合伙人招募活动，继2019年5月首场发布会大放异彩之后再创佳绩、截今已签约项目合作金额上亿元，全面覆盖国内一二线城市多个地区的优质“联营合伙人”赋能“大众创业万众创新”，备受广泛关注。

活动现场，来自全国各地的数百位企业家、创业者、美食体验者，让这一家创新推出“走上家庭餐桌的重庆小面”的展台前人气爆棚，不管是一些本地的铁杆粉丝、还是众多外地慕名而来的“城市合伙人”，一起携手就关心的问题展开“面对面”的交流与碰撞、共同探讨赋能“大众创业”的新机遇。

据重庆市商务委近期的相关数据显示，重庆现有8.4万家小面店，每店每天平均卖150碗面，重庆的小面店每天就要卖出1260万碗面，年产值近300亿元人民币。“2017年，重庆被授予‘中国小面之都’殊荣。”

值得一提的是，虽然有了这块金字招牌，但重庆小面的知名度和影响力仍没有兰州拉面、云南过桥米线等叫得响亮，那么，重庆又该如何做大做强小面产业呢?

“网红城市的影响力、重庆小面的知名度，把重庆小面渊源流长的文化，打造出来、展现给大家，让更多的人了解重庆小面。让重庆小面品牌走向全球!让小面文化与旅游地标、进行完美的结合，为城市第二张美食名片的重庆小面走向全球，打下一个更坚实的基础。”重庆市小面协会常务副会长胡应超接受记者采访时称，结合“中国小面之都”文化创新融合，新时代“大众创业万众创新”的城市合伙人招募等值得提倡，下一步，还可以更好的面向全国众多大学生群体，比如，以“非遗重庆专利面、走进万城家餐桌”为载体，多举措搭建他们参与“就业与创业”的帮扶平台。

【新闻链接】创新观察：如何让“重庆小面”更加充满活力?

　　擦亮“中国美食之都”金字招牌，如何让“重庆小面”更加充满活力?近日，万城一面“走红”引领创投风向标的中国独角兽孵化加速大会，其是重庆市达优食品有限公司(以下简称达优食品)旗下连锁餐饮品牌，达优食品是拥有自主知识产权、自有全产业链的创新型企业。

同时，创始人胡应超是非物质文化遗产技艺(豆瓣酱)传承人、杂酱和火锅酱专利发明人;创始人李庆刚是非物质文化遗产技艺(杂酱面) 传承人、重庆小面制作世家、杂酱和火锅酱专利发明人、食品工程师。

　　据介绍，万城一面曾先后获得重庆市三项非物质文化遗产、中国名小吃、中国金牌小面、重庆面霸、重庆名小吃、重庆特产名片等荣誉称号，在同行业中具有得天独厚的竞争力。

目前，万城一面已在重庆解放碑、观音桥，北京王府井等一、二线城市核心地段开设了多家体验店，店面人气爆棚。“约200㎡的重庆样板店2018年的营业额超过625万，更创下了单店单日营业额11.83万元的行业记录，年利润超过180万，投资回收周期仅为8个月。”万城一面已走向80个国家和地区，并受到30多国元首及世界各地美食爱好者的青睐!

　　“商业竞技，模式为先。”业内资深专家指出，达优食品隆重推介的万城一面联营项目、充分显示出其自身独特的魅力和成熟的商业模式，相信随着“万城一面”这类富有竞争力创新型企业的出现，重庆小面这个行业将更加充满活力。

【编辑:成展鹏】